I biscotti siciliani più celebri, noti come paste di mandorla, sono un classico prodotto agroalimentare inserito nell’elenco del P.A.T. come rappresentanti autentici della tradizione culinaria siciliana. Questi dolci incarnano in maniera perfetta i colori, profumi e gusti della Sicilia. Essendo dolci tanto attraenti quanto deliziosi, si possono tranquillamente offrire come regalo. Grazie alla loro specifica preparazione, queste delizie possono essere conservate fino a dieci giorni e possono costituire un dono prezioso per amici o familiari. L’impasto è fatto di farina di mandorle e spesso si includono ciliegie candite o mandorle.